La cordura alocada

Floresta

 

La familia de Floresta refleja el espíritu tradicional y, al mismo tiempo, innovador, tanto en la elaboración como en los cuidadosos coupages.

Floresta blanco

VARIEDADES Y ELABORACIÓN

Xarel·lo, Garnacha Blanca, Chardonnay, Moscatel y Garnacha Roja.

Vendimia manual. Maceración pelicular en frío, siempre por separado para las distintas variedades.

El mosto flor obtenido fermenta a temperatura controlada de 15-16 °C.

DATOS ANALÍTICOS
  • Grado alcohólico: 13%.
  • Acidez total: 4,96 g/l ácido tartárico.
  • Azúcar residual: 1 g/l.
NOTA DE CATA

Color amarillo pálido brillante con reflejos verdosos. Aroma intensamente afrutado y elegante, con refrescantes matices balsámicos. Con su buen equilibrio entre acidez y cuerpo, en boca se muestra vivo, suave y con un retrogusto fresco y largo.

Temperatura de servicio: 7-9 °C.

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Floresta rosado

VARIEDADES Y ELABORACIÓN

Garnacha Negra y Garnacha Roja.

Vendimia manual y por separado de las distintas variedades. Maceración pelicular. Una vez sangrado, el mosto flor fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 15-16 °C.

DATOS ANALÍTICOS
  • Grado alcohólico: 14 %.
  • Acidez total: 5,5 g/l ácido tartárico.
  • Azúcar residual: <1 g/l.
NOTA DE CATA

Bonito color rojo cereza. En nariz es franco, limpio, con aromas de frambuesas y frutos rojos. Sabor en boca amplio y refrescante, con el carácter afrutado intensificado por vía retronasal. Destacan su buena estructura, así como una persistencia notable y una agradable sensación global.

Temperatura de servicio: 8-9 °C.

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Floresta tinto

VARIEDADES Y ELABORACIÓN

Cabernet Sauvignon, Garnacha Negra, Syrah, Cariñena y Merlot.

Vinificación tradicional en tinto, con un despalillado previo de la uva. La elaboración se lleva a cabo por separado a una temperatura de 22-23 °C en depósitos de acero inoxidable. Este Floresta Tinto es, por tanto, el resultado de un preciso y cuidadoso coupage de las variedades mencionadas.

DATOS ANALÍTICOS
  • Grado alcohólico: 14 %
  • Acidez total: 5,40 g/l ácido tartárico.
  • Azúcar residual: <1 g/l.
NOTA DE CATA

Color cereza intenso con ribete violáceo, de capa media-alta, limpio y brillante. Aromas con matices de frutas negras y rojas de buena intensidad. En boca destaca por su riqueza de sabor, con tanino suave y buena armonía en el ataque, el paso por boca y el retrogusto.

Temperatura de servicio: 15-16 °C.

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Floresta Clos

VARIEDADES Y ELABORACIÓN

Syrah, Garnacha Negra y Cabernet Sauvignon.

Crianza de 37 meses en barricas nuevas de 300 litros de roble francés Allier y un año en botella.

DATOS ANALÍTICOS
  • Grado alcohólico: 14,5 %.
  • Acidez total: 4,81 g/l (ácido tartárico).
  • Azúcar residual: <0,4 g/l.
NOTA DE CATA

Color cereza intenso, limpio y brillante. Aroma franco de fruta madura con notas de madera, vainilla y especias. En boca es potente, pleno, sabroso, expresivo y complejo, resultado del buen equilibrio entre la fruta y el roble. Conserva una frescura suficiente para una larga y perfecta evolución en botella.

Temperatura de servicio: 18 °C.

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Floresta Crianza

VARIEDADES Y ELABORACIÓN

Merlot, Cariñena Negra y Syrah.

Elaboración tradicional. Este Floresta Crianza, expresivo y complejo, es el resultado de un preciso y cuidadoso coupage de una selección de los mejores vinos de nuestra bodega. Envejecido durante 29 meses en barricas de roble francés.

DATOS ANALÍTICOS
  • Grado alcohólico: 14,5 %.
  • Acidez total: 5,14 g/l ácido tartárico.
  • Azúcar residual: <0,4 g/l.
NOTA DE CATA

Color rojo rubí, con ligeros matices de caoba.

Aroma intenso y complejo de frutos maduros del bosque y especias, sobre un fondo de matices ahumados.

Con acidez y estructura tánica equilibradas, en boca se muestra sabroso y aterciopelado, con un final largo y persistente.

Temperatura de servicio: 17 °C.

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