Hace unos días que hemos entrado en el verano y parece que nos esperan unos meses de mucho calor. Por eso, hemos decidido hablaros sobre algunos mitos y daros consejos para que disfrutéis del sabor de una copa de vino bien fresca y deliciosa, tanto si sois amantes del vino como si estáis empezando a introduciros en el mundo vinícola.
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No hay un vino para cada estación. ¿Habéis oído que los vinos blancos y rosados son ideales para el verano, y los tintos para el invierno? ¡Pues no es cierto! Todos se pueden disfrutar en cualquier época del año, pero es importante que los sabores estén en equilibrio con la temperatura.
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¡No olvidéis la temperatura! Hay que tener en cuenta tanto la temperatura ambiente como la de la botella. Nunca dejéis el vino expuesto al sol, porque se calentará demasiado. Tampoco lo enfríes en exceso, ya que se perderán algunas de sus características y el sabor no será el mismo.
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Cuidado con los cambios de temperatura. Los vinos son muy sensibles a los cambios. Por tanto, servidlos a la temperatura adecuada. Los blancos y rosados, entre 8 y 12 °C, y los tintos, entre 9 y 17 °C.
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Maridajes veraniegos. Para lograr un maridaje perfecto, hay que equilibrar sabores, texturas y aromas. Así que ahora, en verano, optad por platos refrescantes con vinos ligeros y frescos.
Como veis, disfrutar del vino en verano es muy sencillo; la clave está en la temperatura. Seguid estos consejos y seguro que conseguiréis combinaciones deliciosas. Si tenéis cualquier duda, en la bodega Pere Guardiola estaremos encantados de resolverla.