Sostenibilidad en cada botella
Hi ha vins que neixen del soroll. N’hi ha d’altres que neixen del silenci. L’Anhel d’Empordà neix escoltant la terra, respectant el seu ritme i acompanyant la vinya sense imposar-s’hi. La història de l’Anhel parla de tradició i també d’innovació. Avancem sense perdre les nostres arrels, transformant aquesta premissa en vinyes centenàries i joves, treballades amb tècniques sostenibles actuals.
L’Anhel d’Empordà és, a més, la nostra única família de vins certificada com a ecològica en totes les seves varietats, un reflex del compromís amb la natura i amb la veritat del vi. Es treballa tenint present un respecte profund per l’entorn i naturalesa, i el millor que es pot fer és interferir el mínim necessari.
El respecte cap al nostre entorn es trasllada també en els petits detalls. És per això que hem apostat per fer un petit canvi simbòlic però significatiu: deixem de banda la càpsula tradicional i donem la benvinguda al botonet de cera per segellar les nostres ampolles.
Es tracta d’un botonet elaborat amb cera biodegradable i natural. És un gest senzill, gairebé imperceptible, però carregat de sentit, com un segell fet a mà. L’objectiu de l’Anhel no és impressionar, sinó honrar el vi, la terra i la història que li aporta vida.
L’Anhel d’Empordà és tradició, innovació, respecte i silenci. L’objectiu és que aviat tots els vins portin aquest petit gest de cera. Cada botonet serà un pas més cap a un compromís amb la sostenibilitat, sense perdre l’essència del vi i de la vinya. L’essència de casa nostra.