Un vino en la mesa no puede faltar, sobre todo en celebraciones especiales. Pero, ¿cómo se puede elegir el vino adecuado si no se tiene mucha experiencia? He aquí algunos consejos para principiantes que, sin duda, os ayudarán en la elección del vino:
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¿De dónde es? El clima es un factor determinante en el resultado del vino. Los países con un clima cálido y seco suelen elaborar vinos con un aroma y sabor más agradables.
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Sello de calidad. Elegid, siempre que sea posible, un vino que lleve la etiqueta de un organismo regulador como, por ejemplo, la DO Empordà.
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El corcho. El tamaño del tapón es importante. Escoged, si podéis verlo, un tapón largo, ya que eso significa que el vino mejorará con los años; un corcho largo indica que el vino está preparado para una conservación prolongada.
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La cosecha. Comprobad el año de producción del vino. Como decíamos, las condiciones climáticas de un país afectan en gran medida a la producción de la cosecha. Por lo tanto, si se sabe que un año fue climatológicamente bueno, los vinos elaborados durante esa temporada serán, seguramente, muy exquisitos.
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El precio. ¿Cuanto más caro, mejor es el vino? ¡No! Vamos a desmontar ese mito. El precio del vino no está necesariamente relacionado con su calidad, sino que depende de la línea de producción de cada marca. Se pueden encontrar vinos más baratos con mucho más cuerpo que otros más caros.
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¡Pruébalo! Siempre que sea posible, probad el vino antes de comprarlo. Así sabréis si satisface vuestro paladar.
Bueno, estos son unos consejos básicos para elegir el vino adecuado, pero no olvidéis que en la bodega Pere Guardiola, como buenos conocedores de la tierra del Empordà y de los nuestros, estaremos encantados de asesoraros para que siempre hagáis la mejor elección.