100% Garnatxa Roja de La Colomina, vinya jove, cuidada amb una viticultura observadora, i certificada com a ecològica.
Verema manual. Derrapat i directament a l’àmfora de terrissa de 400 litres.
Són una línia de vins despullats, sense sulfits ni llevats afegits. De fermentació espontània amb els propis llevats salvatges, un cop finalitzada es deixa durant un mes en criança sobre mares a la mateixa àmfora.
- Grau alcohòlic: 14%.
- Sucre residual: <0,4 g/l.
Color ocre amb lleugers reflexos daurats.
Aromes dolços de fruita molt madura, també present el codony i un final de nas envellit. Té una bona estructura en boca. És golós, dolç i a la vegada presenta certa frescor.
Amb un postgust llarg, el fa persistent. Sorprèn la seva intensitat i personalitat.
Temperatura de servei: 16-17 ºC.
*Et fa viatjar al celleret que molts de nosaltres teníem a sota de casa amb els nostres vins de guarda i rancis, i amb el porró a punt per rebre els familiars i amics.
DESCARreGAR FItXA